연어 다시마 숙성 연어 곤부지메 만들기 연어를 다시마 숙성 시키면 그냥 생연어보다 훨씬 맛있게 먹을 수 있어요. 시간과 손이 조금 가긴하지만 집에서도 곤부지메를 만들어먹을 수 있습니다. 다시마 숙성 시킨 연어 먹고 그냥 생연어 먹으면 확실히 맛이 달라요. 훨씬 쫀득해지고 맛있어져요! 위에 다시마 숙성이 끝난 연어와 아래 생연어 찰기가 다르게 느껴지지 않나요? 연어 필렛을 구매하면 너무 커서 어찌 먹을까 고민을 하게 됩니다. 일단 바로 먹고싶다면 생으로 썰어먹어도 좋지만 오늘은 연어 다시마 숙성을 해볼꺼예요! 연어 다시마 숙성 영상도 준비했습니다. 연어 다시마 숙성 준비물 연어, 굵은 소금, 맛술, 다시마 먼저 연어에 굵은 소금을 발라주세요! 이렇게 한 30분 정도 숙성시켜줍니다. 이후에 소금을 깨끗하게 ..
