콩나물 해장 라면 만들기

콩나물 해장 라면 만들기

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콩나물과 계란을 넣어서 만드는

해장 라면 만들기

저는 일주일 째 자가격리 중에 있어요.

집에서 하는 일 중에서 열심히 먹는 일이 제일 중요해요.

미국에서도 거의 자가격리 같은 삶을 지냈는데

하루에 한 번 산책도 못 나가니

좀 힘들어요ㅠㅠ

그래도 이제 일주일이 지났으니

또 금방 일주일이 지나가리라 생각해봅니다.

부모님이 사두신 맥주를 다 마시고

알콜을 어디서 주문하나 봤는데

막걸리나 전통술은 온라인에서 살 수 있어요.

맥주나 와인, 양주는 못 봤어요.

제가 못 찾은 것인지

그렇게 다음 날 만들어 먹은 콩나물 해장라면입니다.

콩나물이 들어가서 시원하고

계란을 넣어서 단백질까지 더해주었습니다.

뭔가 고기같은 것이라도 없으면

섭섭해요.

콩나물 해장라면

준비물

라면 2개

콩나물

계란

콩나물은 씻어서 물끼를 제거해주세요.

물과 스프

건더기를 넣고 끓여줍니다.

물이 끓어오르면 콩나물을 넣고

끓여줄꺼에요.

콩나물과 라면국물이 살짝 끓어오르면

라면을 넣어줄꺼에요.

보통 콩나물을 데칠 때 뚜껑을 닫고 데치고

절대 열지 말아라 하지요.

그래서 여기서는 뚜껑을 닫지 않습니다.

그냥 뚜껑을 연채로 계속 요리해줍니다.

라면 넣고 4분을 끓여주었어요.

라면을 끓일 때는 타이머 필수에요.

2분쯤 되어갈 때 계란을 톡톡 넣어줍니다.

2인분이니 계란도 2개

살짝 익은 계란 노른자에

라면을 찍어먹으면 맛있어요.

이렇게 익히면

국물도 깔끔하고

계란도 먹고 좋아요.

콩나물로 칼칼하게 끓여본 해장라면

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오늘도 행복하세요.